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青蟹死了还能吃吗,如何判断青蟹死了多久

时间:2021-12-25  来源:八角养生网

不能吃。

青蟹是一种蛋白质含量很高的水生甲壳动物,在它活着能通过体内的新陈代谢将细菌排出体外,一旦出现死亡,其体内大量的蛋白质便会被细菌迅速分解,逐渐产生尸胺和组胺等有害物质,而且这些有害物质通过高温也无法很好消灭,如人继续食用会有危害健康的风险,因此死了的青蟹应及时扔掉处理,以免误食。

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没有青蟹死了多久不能吃了的说法。

因为青蟹只要死了,垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺,而随着青蟹死亡时间越来越长,蟹体积累的组胺会越来越多,毒性也就越大,加上这种毒素很难被破坏,即便是高温加热也起不到多少作用,反而会加重肝肾脏负担,通常面对不新鲜快要死的青蟹都不建议吃,何况是已经死了,甚至是陕西哪家看癫痫不知道死亡多久的青蟹更不易继续吃了。

注意观察,身体有不适症状应及时就医治疗。

一般吃了死亡的青蟹量不多的情况下,会有轻微的腹泻、腹痛等不适症状,但若是量较多的话,可能伴有颜面潮红、皮肤过敏、眼结膜充血、头痛、头晕、脉频、心悸、口渴、喉咙烧灼和唇肿等;还有的出现口、舌及四肢麻木,全身无力黑龙江癫痫病治疗医院和烦躁不安;更为严重的还可能出现哮喘、呼吸困难、眼花目眩、晕厥等中毒症状,建议在吃完青蟹后密切观察自身状况,以防吃到死亡青蟹导致身体不适,一旦出现任何不适症状,应立即就医,避免拖延加重病情,影响身体康复。

1、听声音:活的青蟹会吐泡泡,有哒哒的吐泡泡声音,而死的青蟹则没有。

2、看眼睛:河北专业癫痫的医院轻轻触碰青蟹的眼睛,活的青蟹会动眼睛、眨眼睛,死了就不会。

3、掰蟹脚:用手掰直最小青蟹的一堆脚,活的青蟹会将小腿快速收回去,死的不收。

4、掰肚脐壳:用手掰开青蟹肚脐壳,会发现活的打开之后能收回去,而死的不能,类似花甲壳一样,死了花甲壳都是张开且闭不拢的。

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