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夏天应该多吃什么食物对身体好?—养生网中医养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识100个养生小窍门

时间:2021-10-13  来源:八角养生网

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  2013-07-07展开全部一般来说,夏天多暑多湿,人们经常会出现头沉重、抑郁、倦怠、胸闷、胃口不好等症状。饮食宜清淡,可多吃具有清热利湿作食物,如绿豆粥、荷叶粥、红小豆粥等,或用冬瓜与莲叶、薏米共煮汤喝。外,要多开窗通。

  夏天昼长夜短,很多人睡得晚,起得晚,把生物钟打乱了。只有保证充足的睡眠,才能维持身体各项机能正常运转。夏季睡眠养生要顺应自然界阳盛阴虚的。早起、午睡,可以弥补睡眠不足。建议成年人每天保证7小时高的睡眠。

  饮食过饱,通常只吃七八分饱即可,一定要注意全面、均衡地搭配营养。另外,夏季气温高,剩菜剩饭易被细菌污染,所以新鲜菜最好新鲜吃;生吃瓜果,应洗净削皮;用来切熟食的刀、板要和切生肉、生菜的分开。同时,要多饮水,增加微量元素和维生素的摄入。

  夏季炎热的刺激,神经中枢处于紧张状态,消化能力减弱、胃口不开、食欲不佳,饮食调养应着眼于清热消暑、健脾益气,最好吃些清淡少油、易消化的食物。 瓜果蔬菜:选西红柿、黄瓜、莴苣、扁豆、芹菜等;鲜桃、西瓜多吃为宜。清淡食品不能少,既营养又消暑。 赤豆汤:可用赤小豆、白菊花、金银花、山楂片加水配制成消暑食物,既可散发人体的热量,又能补充水分。 绿豆汤:取绿豆200克,加水300毫升,煮汤取液饮用(可酌加白糖调配),有清暑解渴、利水消肿、清热解毒之作用。 绿豆酸梅茶:绿豆100克,酸梅30克,水煎,加白糖适量,待凉后代茶饮。有清凉解毒,生津止渴的作用,可用于、烦躁、燥热等症。 苦瓜茶:鲜苦瓜切断去瓤,纳入茶叶混合,悬挂通风处阴干。将外部洗干净,连同茶叶切碎、混匀。每天取10克放入保温瓶,沸水冲泡,代茶饮。能够明目、解毒、祛湿。 如何自制绿豆汤:注意选购当年绿豆,在煮,将杂质如石子、沙粒挑拣出,再浸泡于清水中,待豆粒涨大了,然后落锅用旺火煮约20分钟,再以小火煮。这样不光可避免溢锅,易煮熟适口,还可减少营养物质被热气蒸发。 番茄鸡片 主料: 生鸡胸肉150克,番茄酱50克。 辅料: 荸荠50克,鸡蛋清1个,太白粉15克,精盐2.5克,白糖25克,熟猪油250克(想要知道贵阳哪家医院治疗癫痫病好?看这里!约耗60克),醋10克。 制法: ①将鸡胸肉切成薄片,加精盐(1克)、鸡蛋清、太白粉(10克)调均。 ②荸荠去皮,洗净,切成薄片。 ③锅放炉火上,放入猪油烧至三分热时,放入鸡片,随后用筷子划散,见鸡片变白成形捞出。 ④原锅留油少许,放入工荸荠、清水、精盐、白糖、番茄酱、醋,烧开后将太白粉用水调匀勾芡,倒入鸡片,翻炒均匀即成。 营养: 内含蛋白质38.5克,脂肪67.3克,碳水化合物48.9克,钙45.5毫克,磷483.5毫克,铁2.5毫克,尼克酸8.8毫克,维生素A175国际单位,维生素B1:2.5毫克,维生素B2:2.5毫克,尼克酸8.8毫克,维生素C32毫克,能产热914.9千卡。 功能: 健脾开胃、消食导滞、益气养血、生精益体、清热化痰 番茄牛肉 主料: 番茄150克,牛肉100克。 辅料: 卷心菜150克,料酒3克,精盐4克,味精1克。 制法: ①把番茄、卷心菜、牛肉分别洗净,番茄切成方块,卷心菜、牛肉切成薄片。 ②将牛肉放入锅内,加入清水至能没过牛肉为度,旺火烧开,将浮沫撇去放入料酒,烧至牛肉快熟时,再将番茄、卷心菜倒入锅中,炖至皆熟,加入精盐、味精,略炖片刻,即可装盘食用。 营养: 内含碳水化合物11克,蛋白质23.1克,脂肪7.2克,钙81毫克,磷254毫克,铁1.5毫克,维生素A原0.13毫克,维生素B1:0.11毫克,维生素B2:0.21毫克,尼克酸6.45毫克,维生素C69毫克,能产热201千卡。 功能: 健脾开胃、活血化瘀、调理气血、生津止泻 番茄酿肉 主料: 番茄100克,猪肉50克。 辅料: 绿叶蔬菜50克,植物油5克,太白粉10克,精盐3克,姜汁3克,葱花5克。 制法: ①将番茄洗净,去除茄蒂,挖出籽和心(留下待用)。 ②将猪肉剁成肉末,再把肉末和适量的太白粉、姜汁、葱花和少量的水搅匀,装入番茄中,放在笼中蒸约10分钟拿出。 ③将绿色菜叶洗净切成节,锅内放油烧热,后炒菜,加入挖出的番茄汁,勾好芡,倒入盘底铺平,再将蒸好的番茄放在青菜上即可食用。 营养: 内含锌9.6毫克,维生素A原0.81毫克,维生素B1:0.37毫克,维生素B2:0.68毫克,尼克酸2.1毫克,维生素C36毫克,蛋白质6.6毫克,脂肪35克,碳水化合物2.65毫克,能产热333千卡抽搐病因有哪些。 功能: 滋阴养血、健脾益气、强心安神、温中润便,尤其是其开胃增食及润肠通便之效较为上乘 山楂肉干 [配方] 山楂100克 猪瘦肉1000克 菜油250克 香油、生姜、葱、花椒、料酒、豆油、味精、白糖各适量。 [效用] 阴润燥,化食消积。适用于脾虚积滞,高血压、高血脂等症。 [制作工艺] 1、将猪瘦肉剔去皮筋,洗净备用;山楂去杂质(山楂果则应拍破);生姜切片;葱切段。 2、将山楂50克放入锅内,加水约2000毫升,在火上烧沸后,再放入猪瘦肉,共同煮熬至六成熟,捞出猪瘦肉稍晾后,切成约长2寸、宽5分的粗条。用豆油、生姜、葱、料酒、花椒等调料将肉条拌匀,腌制1小时,再沥去水份。 3、将油放在铁锅内,文火炼熟,投入肉条炸干水份,至色微黄,即用漏勺捞起,沥去油;将锅内油倒出后,留点余油,再置火上,投入余下的山楂,略炸后,再将肉干倒入锅中,反复翻炒,微火焙干,即可起锅置于盘中,淋入香油,撒上味精、白糖、拌匀即成

  首先,要注意饮食卫生。夏季气温高,剩饭剩菜容易被细菌污染,最好不好,如吃,也经过高温处理,生吃瓜果要洗净削皮。做凉拌菜时,菜一定要洗净,最好在开水中焯一下;用来切熟食的刀、板、要和切生肉、生菜的分开;凉拌时,应放点蒜泥和醋,这不仅能增加食欲,有助于消化,并有杀菌解毒作用,预防肠道传染病的发生。做冷饮时,要用凉开水,不用生水。夏季,老上人最好不吃小摊上的食品,发生食物中毒。

  夏季气温高,人体神经经常处于紧张状态,某些分泌腺的功能也受影响,因而常出现消化力减弱、食欲不振现象,故应多吃些清淡而易消化的食物,如豆制品、蛋类、乳类、鸡、鱼、新鲜蔬菜、瓜果等,少吃油腻食物。夏季人体水分和盐丢失较多,应多喝水,并适量饮些淡盐水。但切忌饮水过多,以免增加心脏和消化系统的负担,应采取少量饮的方法。

  如经常喝绿豆汤、赤豆汤、既能防暑清热,又能解毒开胃。而经常饮用保健茶,则有解暑热及爽身提神功效。

  盐茶:用食盐1克,茶叶5克,加开水500毫升,冲泡,凉后饮用,有祛热解暑,补液止渴作用;

  用鲜藕250克,白糖适量,共煮水服,每日1剂。如经常饮用,对年成都治癫痫病医院排名迈体弱或多病的老人,可起到预防中暑的作用。

  苦瓜:苦瓜性寒味苦,有降邪热、解疲乏、清心明目、益气壮阳之功。鲜苦瓜泡茶饮,对中暑发热有一定疗效。现代学苦瓜内有一种活性蛋白质,能有效地促进体内免疫细胞杀灭癌细胞,具有一定的抗癌作用。此外,它含有类似胰岛素的物质,有显著降低血糖的作用,被营养学和学推荐为糖尿病患者的理想食品。

  丝瓜:性味苦甘,清凉微寒,瓜肉鲜嫩,做汤或炒肉均可,具有清热化痰的作用。

  苦菜:含有丰富的维生素、矿物质、甘露醇、胆碱、酒石酸等多种成分,有清热、凉血、解毒等功效,对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌及白血病细胞有较强的抑制作用。

  芹菜:性味甘苦,微寒,具有清热利湿,平肝凉血的作用。经常食用,对咳嗽多痰、牙痛、眼肿者有较好的辅助疗效。芹菜还具有降低胆固醇和血压的作用。用鲜芹菜加水煎剂,或用鲜芹菜以开水烫后绞取其汁,食后对高血压、冠状动脉硬化、心脏病患者都有明显疗效。

  莴笋:性味苦甘,微寒,具有清热化痰、泻火解毒、利气宽胸的作用,胸膈烦热、咳嗽痰多、脘闷食少、乳汁不通、大小便不利者食后都有效,对儿童来说,还能起到帮助长牙、换牙作用。

  苦丁茶:具有清热解毒、杀菌消痰、止咳化痰、健胃消积、提神醒脑、明目益思、减肥防癌和抗辐射、活血脉、降血脂、降低胆固醇等功效,为凉肝散血、止痛消炎良药。

  酸味食物:有枇杷、芒果、梨、青梅、葡萄、李子、柠檬、橄榄、菠萝、桃、海棠、 杏、山楂、西红柿、米醋等。

  甘凉食物:主要有小麦、白高梁、薏苡仁、芡实、黑面、面筋、青棵、绿豆、豆腐、白 扁豆、黑芝麻、西瓜子、马铃薯、白菜、莴苣、竹笋、荸荠、黄花菜、龙须菜、菠菜、冬瓜、 西瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、茄子、柿子、茭白、芦笋、罗汉果、菊花、竹沥、竹叶茶、绿茶、 冰糖、薄荷、海蟹、青蛙、紫菜、海带、蛤蜊、银耳、杏仁、猪肝、猪肠、驴肉、鸭肉、鸭蛋、 黑鱼、田螺、河蚌、荷叶、梨、柑桔、橙、柚子、桑椹、香蕉、椰子、木瓜、萝卜、白糖、食 油等。

  祛暑利湿、清热解毒的食物:主要有绿癫痫病医院那里比较好呢豆、蚕豆、赤小豆、黄豆、生萝卜、茄子 、白菜、芹菜、黄花菜、茼蒿、茭白、竹笋、荸荠、菜瓜、西瓜、冬瓜、冬瓜子、丝瓜、黄 瓜、甜瓜、苦瓜、菊花、荷叶、苋菜、菱角、香蕉、茶水、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、牛蛙肉和高 粱等。

  健脾养胃、滋阴补气的食物:主要有:菠菜、藕、茭白、西红柿、胡萝卜、鸡蛋、 苹果、牛奶、葡萄、莲子、桑椹、蛤蜊、鹅肉、鸭肉、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、赤小豆、炒大麦 粉、豆腐、枸杞苗、桃、甘蔗、甜瓜、西瓜、桔子、白糖等。

  进食速度快:肥胖人大多食欲良好,吃东西很快,以致狼吞虎咽,食物未得到充分咀嚼就咽下,不能成为食糜而敷贴于胃壁,所以常常已经吃了东西仍感饥饿。同时,由于咀嚼时间过短,迷走神经过度兴奋之中,而引起食欲亢进。此外,由于过快进食后血糖浓度升高,等到大脑食欲中枢输出停食信号时,往往已经吃了过多的食物。

  零食不断:有些胖人,特别是儿童和年轻肥胖者,看起来正餐量不多,但零食不断,从而造成体内聚集的总热量大大超标。

  不吃早餐:许多女性采取“饥饿减肥法”,企图通过少吃甚至不吃早餐的方法来达到减肥的目的,结果却事与愿违,甚至适得其反。因为不吃早餐会使午饭时的空腹感增强,从而促进食物的吸收,而丰盛的午饭会很快被吸收,形成脂肪,久而久之肥胖。

  晚餐不当:很多人因为时间原因,习惯早餐、中餐吃得简单,一到晚上与家人团聚,时间也充裕了,于是鸡、鱼、肉、蛋、菜摆满餐桌,而这样的安排并不学。因为食物在体内消化后,一部分进入血液形成血脂,傍晚时血液中胰岛素的含量又上升到一天中的高峰,胰岛素可使血糖转化成脂肪凝结在血管壁和腹壁上,久而久之,人便肥胖起来。

  吃糖过多:糖分不但容易吸收,而且能增强促进脂肪生成所需酶的活性,并能刺激具有促进脂肪合成作用的胰岛素的分泌,从而使脂肪蓄积。

  偏食:偏食能导致营养摄取方面的不平衡,使一些营养元素缺乏。就目前所知,缺乏维生B便能导致肥胖。因为维生素B能使脂肪能量,参与脂肪代谢的B族维生素主要有B1、B2、B6等。这些维生素主要存在于糙米、麦皮及许多新鲜蔬菜水果中。

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