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怎样做好吃的輕輕鬆鬆三杯雞

时间:2021-09-16  来源:八角养生网

主料:

雞肉(雞腿,雞胸,大腿,翅膀,什麼都可以)(一公斤)、薑片(不要切太薄)(五六片)、大蒜(不用剝皮)(五六粒)、北京看癫痫病医院哪家好蔥段(五六根)、乾辣椒(這个可放可不放)(三五根)、九層塔(basil)(一大把)

辅料:

麻油(看雞肉份量決定)(适量)、醬油(半杯)、米酒(紹興也可,黃酒也可)(半杯)、清水(一南宁专业治疗癫痫病的医院杯)、鹽,味精(選擇性,不吃不要放),糖(适量)

做法步骤:

1、需要這些材料。

2、起油鍋,下麻油,爆香薑片。

3、準備半個量杯(這是電子鍋郑州市治疗癫痫病医院的量米杯)的米酒,要用紹興花雕之類的黃酒也可,不過我沒試過竹葉青還是白酒的,感覺上有點糟蹋呀。

4、雞肉兩面煎得金黃,下半杯米酒,半杯醬油,然後是一杯水。

有說「三杯雞」就是這麼得名的,「三杯」醬料。

协和医院治癫痫5、加入大蒜,乾辣椒(喜歡辣的話多加些,我已經不能吃辣所以不放辣椒的),蔥段。

6、大火燒滾了轉小火,蓋上鍋蓋,燜燒三十分鐘之後,掀開鍋蓋,大火把醬汁收濃,熄火之後放入九層塔(只要葉子不要梗),完成。

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