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莲子怎么煮容易烂 教你三方法-华医健康养生网

时间:2021-05-21  来源:八角养生网

爱养生养身馆导读:莲子怎么煮容易烂?煮过莲子粥的人都知道,莲子不容易煮烂,其实只需要做一些处理,莲子也能煮得烂!那么莲子怎么煮容易烂呢?下面小编教你几个方法。

莲子怎么煮容易烂?莲子益心入脾、肾、心经。

清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目、补中养神,健脾补胃,止泻固精,益肾涩精止带。

莲子中的钙、磷和钾含量也非常丰富,具有维持肌肉伸缩性和心跳节律等作用。

中老年人特别是脑力劳动者常吃些莲子,可以帮助稳定心神、增强记忆力。

莲子最好是用来熬粥,营养才能充分的挥发出来。

但遇到了一个问题,为什么莲子那么难煮烂?这是因为莲子表皮有一层角质,并随着贮存时间延长而日益增厚,故不容易吸水膨胀。

癫痫药影响智力吗因此,如果莲子是隔年的陈货,煮不烂的可能性相对较大。

那么莲子怎么煮容易烂呢?下面小编教你几个妙招:1、用热碱水浸泡用热碱水浸泡,比例为碱一水十,碱溶解后,莲子泡一小时左右,用手揉捏莲子,表皮脱落,再放入热水中浸泡,莲子肉膨胀了,随后一煮即烂。

2、放在冷冻室里一天先把莲子放在冷冻室里一天,然后拿出来煮就很容易烂。

煮莲子还可不用高压锅,只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖着,等锅稍凉后再开火煮沸,重复三次就好了。

3、等煮烂了以后再放糖莲子只能短时间浸泡(十分钟左右)或者是不用泡,莲子煮不烂可能错在浸的时间太长,还可能与糖放得太早有关。

因为里面的水分都被解析出来了,莲子自然就干瘪了导致煮不烂,因此等煮烂了以后再放糖比较好。

硫磺武汉中际癫痫病医院熏制莲子煮不烂,如何选购?千万不要买很白的莲子,真正好的莲子有点黄、皱巴巴的。

优质莲子外观上有一点自然的皱皮或残留的红皮,劣质莲子刀痕处有膨胀;优质莲子的孔较小,劣质莲子的孔较大。

硫黄熏过的莲子闻起来有一股刺激性味道,莲子也煮不烂,煮后的莲子有一股酸味。

好莲子必须是很干燥的,没有受潮。

非常干的莲子拿在手里揉发出的声音是很响很脆的,不干的莲子声音就很钝不响。

所以,你要注意了,熏过的莲子雪白、鲜亮,整个莲子颜色几乎均匀一致,看起来很漂亮。

经过化学药水泡过的则表面无粉末,而且闻起来还有一种怪味,像医院里消毒水的味道。

几款常见的莲子食谱推荐1、莲子粥用莲子20克,红糖15克、糯米100克。

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将莲子用水浸泡30分钟后抽出莲心,与淘洗干净之糯米一同放入锅内,加水适量煮粥,待粥快熟时,再放红糖稍煮片刻即成。

每日早晚空腹温服,四季皆宜。

本粥具有补脾止泻、益肾固精、养心安神之功,可用于治疗脾虚腹泻、肾虚不固、遗精尿频、妇女白带、心悸怔忡、虚烦失眠等疾病。

2、莲子炖乌鸡莲子20克,白果15克,乌骨鸡1只(约500克)。

将乌骨鸡去毛及内脏洗净,白果、莲子研粗末入鸡腹内,加生姜、胡椒、葱、精盐等调料和适量清水炖至烂熟即可食用,每日一次。

此方具有补肝肾、止带浊的功效,适用于元气虚惫、赤白带下及男女性功能低下等证。

3、莲子枸杞羹用莲子250克,枸杞30克,白糖适量。

将莲子用开水浸泡后剥去外皮及癫痫能好吗莲心,枸杞子用冷水洗干净待用,锅内加清水,放入莲子、枸杞煮至熟烂加白糖适量溶化即可食用。

本方具有补肝肾、养心血、明目安神的功效,可用于肝、脾两虚所致之头晕眼花、食欲不佳、阳痿遗精、妇女白带、贫血等证。

4、莲子人参汤莲子15克,人参10克,冰糖30克,将莲子去心后与人参一同入锅,加清水浸泡30分钟加冰糖隔水蒸炖1小时后,即可食莲肉喝汤,人参可连续使用2次,第2次使用时,可连同人参一起吃。

该方有补气益脾、养心安神之功效,适用于病后体虚气弱、脾虚食少、疲倦乏力、自汗盗汗、失眠多梦、心烦胸闷等证。

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