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热狗面包的做法热狗面包怎么做面包

超人气的“家常”----热狗面包卷北京军海癫痫病医院

材料:

A.高筋粉200克、低筋面粉40克、奶粉5克、糖18克、盐3克、蛋25克、酵母3克、水140

B.黄油20克

C.香肠8个

D.表面:蛋液10克

热狗面包做法

1.将A料混合,揉成面团后,再揉至面团更细哈尔滨哪家医院看癫痫比较好腻柔软有弹性。

2.加入放软切小块的黄油,再继续揉至黄油被完全吸收,至面团的扩展阶段。

3.面团放入容器盖湿毛巾,放在温暖保湿处进行第一次发酵,约60-90分钟。

4.将发酵至两倍大的面团取出,用双手轻压面团让里面的大气泡排出。将面团平均分割成8份,揉圆,盖湿毛巾松弛10分钟。

5.松弛拉莫三嗪能终身服用吗后的小面团搓成15cm的长条,螺旋包裹香肠3圈或4圈,将头尾的面团固定排入烤盘,放温暖湿润处进行最后酵约40分钟,面团发酵至1.5倍大小。

6.烤箱预热180度。

7.在发酵好的面包表面刷一层蛋液,放入烤箱中上层,烤15分钟左右至表面金黄。

美食小提示

1、小面团搓成的长度,根据香肠的长短可以略作调整。

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2、注意面条的长度在包裹香肠后两头会露出1cm左右的香肠,待最后发酵结束面团会跟香肠保持齐平。

关键词:

在烤面包时,面包含有的维生素B1会损失20%左右,如果加碱蒸面包,则会损失78%左右。面包片就是放在桌上不吃,维生素B2也会分解。因此,爱吃面包的人,要搭配着吃别的食物,以补充损失了...

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