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食用开心果的注意事项_养生注意事项

食用开心果的注意事项北京军海癫痫病医院

开心果不仅营养价值高,而且味道香纯美味。吃开心果的好处也有很多,所以深受人们的喜爱。那么人们在选购开心果时如何挑选好的开心果?食用开心果又有哪些注意事项?一起来看看吧。

挑选开心果的小窍门

1、选包装

开心果外面那层硬皮为果皮,里面即为果仁,果仁烤制后散发香气,即我们吃的那部分,越嚼其香味越浓,余味无穷。正是因为开心果属于壳类干果,容易回潮变质,所以尽量挑选有密封包装的,不要买散装的。注意挑选包装上有QS质量安全标识的产品,最好是买一些值得信赖的大品牌比较安全放心。

2、选原产地

开心果并非中国原产,尽管现在新疆等地也有栽培,但品质较好的还属进口。挑选较为知名的产地,也就挑选到了放心的好开心果。

世界上最大的开心果生产商为美国的派拉蒙农场(paramount Farms),位于美国中心峡谷,拥有适宜的气候环境,充足的水分和营养,保证果品的优良品质。

该农场还有100多年的农业生产研究经验,也是获得欧洲产品认证ISO9001, HAACp 和美国农业部证书,并且唯一获得黄曲霉毒素检测合格的开心果产地。派拉蒙农场2007年起已进入中国,国内一些知名干果品牌如洽洽即是使用的来自派拉蒙农场的开心果原果。

3、选样子

质量好的开心果应为黄皮、紫衣、绿仁,颗粒大而饱满。常见的那种太白的开心果实则为漂白过的,对人体有害,最好少食用。好的开心果果壳具有自然光泽、果仁呈自然露绿色。

一般来说,个头大的开心果比个头小的口感更好,也更有嚼劲。好的开心果,其裂口是果仁成熟饱满后的自然胀开,而某些人工开口的开心果壳大肉小,品质就逊了一筹。

4、看果壳颜色

在挑选开心果的时候还应该特别的注意它的外壳颜色,通常情况下外壳的颜色以淡黄色为主,只有这样的才是质量以及健康的保证。如果开心果的果壳是白色的话,那就表示很有可能是用双氧水漂过的,这类开心果千万不能食用。

5、看果仁颜色

在购买开心果的时候一定要特别注意果仁的颜色,通常情况下正常的开心果果仁颜色应该以绿色为主,这才是天然没有任何添加剂的开心果。还有很多人错误的认为开心果果仁的颜色越黄越好,这是非常错误的方法,很多时候开心果果仁黄是不新鲜的表现,还有就是添加了漂白粉之后果仁也会出现有变黄的现象,因此对这类应该尽量避免购买。

而如果开心果储藏时间太久的话,最好是不要食用。如果购买的开心果很多都有走油变味的现象,那就是放得太久了,这个时候最好是不买或者是丢掉。

6、自然开口

开心果也有笑口常开的寓意,因此很多人在购买的时候经常会特意买一些开口的,但是专家提醒,很多开心果并不是自然开口的,因此这部分应该尽量的避免购买。一般情况下开心果到了成熟的时候会外壳会自动裂开,可以说这才是成熟的象征,而如果没有长熟的话则表示不能食用。而如今很多加工商会将没有开口的开心果用外力将其夹开,因此这个时候一定要注意挑选。

仔细观察的话可以发现这样的果实的果壳开口边缘往往会弯曲不齐,或者还可以将开心果壳合拢,如果能完全闭合或者只剩一小条缝,则是人工开口的。一般自然开口的常常是裂开一大条缝,并且是绝对不能完全合拢的。

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开心果是一种人们在平时常吃的坚果类食物,由于开心果果肉大且口味香,因此,在人们的闲暇之余,很多人还是喜欢吃上一些开心果来打发时间的,为此,本文接下来特对开心果的产地及选购的方法进行详细的介绍。

开心果产地主要是由开心果的生长习性主导的,开心果性喜光,生长在海拔600米-1200米的阳坡山地,深厚石灰质土壤,排水良好的松砂壤土生长颇佳,植物不耐潮湿而怕积水。

1、开心果世界产地分布:世界主要分布在地中海沿岸各国,原产于伊朗,分布于意大利、法国、希腊、土耳其、叙利亚、阿富汗、伊拉克等国,美国西南部、加利福尼亚州、俄罗斯亦有-定种植面积,

2、开心果中国产地分布:中国大陆的新疆等地。

我国种植的品种是唐代从中亚引入栽培,至今已有1300多年,属中亚类群,表现抗旱,耐热,喜光。生长季节要求平均气温为24~26摄氏度,夏季能抗40摄氏度高温,冬季能耐短暂的-30摄氏度严寒。

我国栽培开心果虽然历史悠久,但多为零星种植,主要集中分布在新疆天山以南的喀什和田、阿克苏地区,以疏附县和疏勒县种植的较多。

选购开心果的诀窍:

1、选样子。质量好的开心果应为黄皮、紫衣、绿仁,颗粒大而饱满。常见的那种太白的开心果实则为漂白过的,对人体有害,最好少食用。好的开心果果壳具有自然光泽、果仁呈自然露绿色。一般来说,个头大的开心果比个头小的口感更好,也更有嚼劲。好的开心果,其裂口是果仁成熟饱满后的自然胀开,而某些人工开口的开心果壳大肉小,品质就逊了一筹。

2、选原产地。开心果并非中国原产,尽管现在新疆等地也有栽培,但品质较好的还属进口。挑选较为知名的产地,也就挑选到了放心的好开心果。世界上最大的开心果生产商为美国的派拉蒙农场(paramount Farms),位于美国中心峡谷,拥有适宜的气候环境,充足的水分和营养,保证果品的优良品质。该农场还有100多年的农业生产研究经验,也是获得欧洲产品认证ISO9001, HAACp 和美国农业部证书,并且唯一获得黄曲霉毒素检测合格的开心果产地。派拉蒙农场2007年起已进入中国,国内一些知名干果品牌如洽洽即是使用的来自派拉蒙农场的开心果原果。

3、选包装。开心果外面那层硬皮为果皮,里面即为果仁,果仁烤制后散发香气,即我们吃的那部分,越嚼其香味越浓,余味无穷。正是因为开心果属于壳类干果,容易回潮变质,所以尽量挑选有密封包装的,不要买散装的。注意挑选包装上有QS质量安全标识的产品,最好是买一些值得信赖的大品牌比较安全放心,例如洽洽等知名干货大品牌。

对于开心果的产地,相信大家在看了上文的讲述后已经有了一定的认识,其实,开心果这种食物很多人在平时挑选的时候,对于需要掌握的诀窍是毫不知情的,而本文所提到的从样子、包装和原产地上入手进行选择,则是最实用的选购诀窍。

【导读】小编提醒大家注意小心买到漂白开心果,买食材可千万别图颜色白,因为一些食物易发生氧化褐变,不能长期保持洁白,或者因卖相不好,会被人为漂白整容,有的甚至会使用一些对健康不利的漂白剂,下面就来看看小心买到漂白开心果吧。

小心买到漂白开心果

开心果:别买外壳白果肉黄的

国家高级食品检验员孟立娜 我喜欢吃开心果,但买的时候我都会细细挑选,生怕买到漂白开心果。漂白的颜色虽好,但营养会大打折扣,尤其是维生素、花青素及不饱和脂肪酸等损失严重。而且,有的还通过漂白来遮盖表面的霉点。

开心果外壳应是淡黄色,因品种不同,有的果仁发绿,果衣为紫红色,但并非都如此。漂白的都有一个特点--外壳过白,有的甚至连果仁也被漂白了。

按照国家规定,坚果中可使用的漂白剂种类很少,只有二氧化硫、亚硫酸钠等少数允许使用。而目前脑外伤癫癣病怎么治疗市场上一些外壳过白的开心果,很多使用了过氧化氢、硫磺等不允许的漂白剂。因此,选购时一定要注意,尤其是给孩子吃的,不要买外壳太白、果肉偏黄的(有漂白的嫌疑),最好选择原味(加盐炒制的开心果要少吃,含盐多)、无霉味异味、小包装密封保存的。

注意,坚果中富含肠道润滑剂--脂肪和膳食纤维,易腹泻、有消化道急性感染等人群不宜多吃。

坚果是我们平时经常吃的东西,适量的吃一些坚果对身体好处是很多的,坚果的种类是非常多的,开心果是很常见的一种,日常生活中很多人平时将开心果当做是零食来食用,开心果中所含的营养物质是非常丰富的,但是不适合一次性吃太多,吃太多对人身体健康不好,不知道吃开心果能减肥吗?

开心果能减肥吗?

开心果是一种营养价值比较高的零食,对于人们来说,开心果的味道也是相对来说比较好,比较受到人们的欢迎的,但是开心果的热量相对来说也是比较高的,而且富含脂肪,对于认为开心果可以减肥的朋友们,可能是走进误区了,开心果不单不能够减肥,而且还是很容易导致肥胖的食物,所以这一点大家要认识清楚。

开心果不单单不能够减肥,还会增肥,虽然营养价值高,但是不能够排除它热量也非常高的问题。所以这一点要详细了解清楚,不要到时候减肥不成反而增肥,就变成了悲剧了。

吃开心果对身体有什么好处

1、开心果有助于保护视力

开心果仁中的绿色部分其实是含有叶黄素,叶黄素能帮助改善视力,帮助眼睛抵御光线损害,缓解视疲劳与提高人体免疫力。

2、开心果有助于会保护心脑血管

开心果中的脂肪含量比较高,开心果中的油脂大部分是油酸,油酸就是一种不饱和脂肪,能够降低血液中的胆固醇,有益于心脑血管健康。

3、开心果有助于美容护肤

开心果中含有维生素E,维生素E有助于保护皮肤,预防衰老,增强皮肤弹性,美容护肤。

4、开心果有助于预防动脉粥样硬化

开心果中含有比较多的植物甾醇,动物性的胆固醇会造成动脉粥样硬化,而植物甾醇则不会,并且植物甾醇会代替动物性的胆固醇被肠道吸收,这样就可以有效的降低胆固醇,并且预防动脉粥样硬化。另外,开心果还富含精氨,酸精氨酸有助于降低血脂,还能降低心脏病发作危险,降低胆固醇,也有助于预防动脉粥样硬化等。

【导读】开心果的营养和价值,开心果是常见的休闲干果,开心果的营养价值很高,一粒小小的开心果,至少有以下8种有益物质蕴藏其内,那么开心果的营养和价值有哪些?

开心果的营养和价值

1.油酸:油酸是最主要的一种单不饱和脂肪酸,在日常油脂或其他食物中并不常见或含量较低。与日常油脂或食物中常见的多不饱和脂肪酸--亚油酸和亚麻酸相比,油酸的健康效益更胜一筹:它既可以降低血液总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C,属于坏胆固醇,是造成动脉粥样硬化的首要致病因子),又可以提升高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C,属于好胆固醇,有助于防止动脉粥样硬化的发生和发展),因而被认为是最有益于心脑血管系统健康的脂肪酸。橄榄油因含有高比例的油酸而风靡一时,但似乎很少有人知道,开心果也含有较多的油酸,其含量占开心果所含脂肪的一半以上。


开心果的营养和价值

2.维生素E:如果说高含量油酸让开心果在日常坚果类中特立独行的话,丰富的维生素E则使开心果与大部分坚果打成一片.包括开心果在内的大部分(栗子、莲子等高淀粉含量的品种除外)坚果都富含维生素E.在坚果中,具有较强抗氧化作用的维生素E可以保护不饱和脂肪酸,使其免于被氧化(变质,又称酸败);在人体内,维生素E的抗氧化作用有助于延缓衰老、保养皮肤、抗动脉粥样硬化等。

3.原花青素:原花青素(OpC)是赫赫有名葡萄籽(提取物)的主要功效成分,它在开心果,尤其是开心果紫红色的果衣中也含量颇丰。原花青素的抗氧化作用完全可以用出类拔萃来形容,在目前已确认的各种天然抗氧化剂中,它清除人体内自由基(抗氧化)的能力可能是最强的。研究发现,原花青素具有降血脂、降血压、抗动脉粥样硬化、抗癌、抗辐射、抗过敏、防治白内障等。


开心果的营养和价值

4.叶黄素:开心果翠绿色的果仁中含有较丰富的叶黄素。叶黄素是类胡萝卜素大家庭中的一员,与-胡萝卜素、番茄红素等知名抗氧化剂是同族近亲,也具有较强的抗氧化作用。有关叶黄素作用的研究中,最引人注意的是它对视网膜的保护作用(对抗视网膜黄斑病变)。据此,人们推测它对预防白内障等氧化性眼部疾病具有特殊益处。

【导读】过年要到了小编教你,一边吃点坚果一边看春晚是一家和乐时最爱做的事情了,那么,到底如何才能买到质量好的、靠谱安全的坚果呢?不妨来看看教你开心果的挑选方法吧!

教你开心果的挑选方法

我们见到的开心果,外面那层硬皮为果皮,里面即为种仁,有一层薄的种皮,种仁烤制后有香气,即我们吃的那部分,且越嚼其香味越浓,回味无穷。开心果营养丰富,其种仁含蛋白质约20%,含糖15%~18%,还可以榨油。果仁还含有维生素E,有抗衰老的作用,能增强体质。古代波斯国国王视之为仙果.由于开心果中含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用,有助于机体排毒。

由于开心果非我国原产,传入我国也仅在边远地区,故内地多不熟悉,而在叙利亚等国则很普遍。开心果为带壳类坚果,开袋即可食用,香脆可口,易剥壳,仁质酥脆,甘香味美,是老少皆宜的休闲食品!建议保存在密封的玻璃瓶或者塑料包装袋中,储藏在阴凉、干燥的环境下,低温低湿情况下可以延长保质期。

怎么挑选:

首先看开心果开口,开心果有两种种开口,自然开口、人工或机器开口,自然开口的要比机器人工开口的好。成熟的开心果外壳会自动裂开,如果没有长熟,加工商会用外力将其夹开,仔细观察就会发现这样的果实的果壳开口边缘往往会弯曲不齐。如果能完全闭合或者只剩一小条缝,则是人工开口的,自然开口的常常是裂开一大条缝,完全合不拢。

接着看开心果果仁,开心果果仁的颜色是绿色的,比黄色的要新鲜,储藏时间太久的开心果就不宜再食用了,如果购买的开心果很多都有走油变味的现象,那就是放得太久了,最好还是不选为妙。

然后看开心果果壳,开心果的果壳一般是淡黄色,如果是白色,那就是用双氧水漂过的,吃了不是太好,不建议购买。

吃香蕉有哪些注意事项?在很多人心目中,香蕉除了易变质,几乎是没有任何缺点的食物,所以对香蕉在食用上不加注意,对身体不利反害。吃香蕉有哪些注意,一起和小编来看看吧。

吃香蕉的注意事项

1、未熟透的香蕉易致便秘

大家都知道,香蕉未成熟时,外皮呈青绿色,剥去外皮,涩得不能下咽。熟透了的香蕉,涩味一扫而净,软糯香甜,深受孩子和老年人的喜爱。香蕉是热带、亚热带的水果,为了便于保存和运输,采摘香蕉的时候,不能等它熟了,而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库。

我们在北方吃到的香蕉都是经过催熟后才成熟的。生香蕉的涩味来自于香蕉中含有的大量的鞣酸。当香蕉成熟之后,虽然已尝不出涩味了,但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常强的收敛作用,可以将粪便结成干硬的粪便,从而造成便秘。最典型的是老人、孩治疗癫痫病医院 患者都选择的医院子吃过香蕉之后,非但不能帮助通便,反而可发生明显的便秘。

2、过量吃香蕉可引起微量元素比例失调

香蕉是香糯可口的水果,因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知,这样对身体健康非常不利。香蕉中含有较多的镁、钾等元素,这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但若在短时间内一下子摄入过多,就会引起血液中镁、钾含量急剧增加,造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调,对健康产生危害。此外,多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。因此,香蕉不宜过量食用。

3、香蕉忌放于冰箱中冷藏

大家知道香蕉长到六七成熟便被采摘,因其自身成熟很快,如果成熟时才采摘,味道不好,看上去也不新鲜。那么香蕉摘下来后,被贮存时的温度要求也较高,一般为11--13摄氏度,而冰箱中存放果蔬一般为4摄氏度左右,最高达8摄氏度。香蕉若置放于此环境中,易被冻坏,放一天就会变黑,且质变软烂,口感也变坏,甚至出现斑块或腐烂。

4、忌空腹食用香蕉

我们说香蕉可充粮食,但不能空腹大量地吃。因为香蕉中含有大量的钾、磷、镁,对于正常的人,大量摄入钾和镁可使体内的钠、钙失去平衡,对健康不利。所以不可空腹食过多的香蕉。

并不是人人可以吃香蕉,这你知道吗?

哪些人不能吃香蕉

身体胃寒体弱、胃虚的患者尽量少食用香蕉,因为香蕉淀粉含量比较高,在胃肠中消化的比较慢,从而损害胆囊的健康。

香蕉中的镁含量很高,空腹食用后会影响心脏功能的敏感元素,对心血管会产生抑制作用。另外,空腹食用香蕉还会促使人体中的镁骤然上升,破坏人体血液中镁的平衡,从而不利于身体健康。

香蕉性寒湿重、脾胃虚寒者不宜多吃。若一天吃五六根,可能不少脾胃虚寒或消化功能不良的人早就受不了。减肥是一个循序渐进的过程,所以奉劝要减肥的mm,要安全减肥,不要得不偿失。

市面上的香蕉为了储存,所以质量参差不齐。由于储存和长途运输的需要,香蕉一般会在七成熟后采摘,运到零售商那里后,在储藏室中进行低温处理,自然放置8-10天,就会自然成熟。但有些零售商着急出售,就会采取乙烯催熟的方法。自然成熟的香蕉,能闻到一种果香味,而催熟的香蕉不仅没有果香,甚至还有异味,此外,如果是催熟的香蕉,很容易变黑,发生腐烂。挑选到好的香蕉,才能吃得放心哦。

怎么挑选好吃的香蕉

第一步,观察香蕉的色泽。一般来说,好的香蕉带有金黄光泽,虽然有些香蕉的部分外部光泽可能带有一点青绿色,但这不大影响香蕉的品质。而超完美光泽也可能有人为催熟的成分,这就需要大家进一步甄别了。

第二步,观察香蕉的外皮。一般香蕉的外皮是完好无损的,如果有损烂会影响食用。不过香蕉的外皮有黑点还是比较正常的,只要没有烂的地方就好。此外香蕉柄部有青绿色是非常常见的,因为这个部分往往成熟最慢。

第三步,看手感。拿起香蕉掂一掂,好的香蕉手感比较厚实而不硬,成熟程度刚好。太硬,则还没完全成熟;太软,已经成熟比较久了,可能会影响口感。当您发现香蕉柄快要脱落,或者已经脱落的时候,这串香蕉可能已经成熟比较久了。

在生活中多加注意和积累,才能让饮食更放心哦。

【导读】开心果和榛子、胡桃及杏仁是全球最受欢迎的4种坚果类食品,其中,开心果因其营养丰富、味道可口和吃法多样化而倍受欢迎,仅2005年中国就进口了4万吨开心果。那么开心果营养又丰富的吃法有几种呢?其实开心果营养又丰富的吃法也是有很多的。

开心果营养又丰富的吃法

开心果和榛子、胡桃及杏仁是全球最受欢迎的4种坚果类食品,其中,开心果因其营养丰富、味道可口和吃法多样化而倍受欢迎,仅2005年中国就进口了4万吨开心果。不过,要让开心果保持新鲜,买回家后的存储方式也很重要。首先要把开心果放在一个冷冻、密封的容器里。

日前,美国加洲开心果协会公布了一组数据,按照人体每天所需养分的份量,50颗开 心果提供超过人体每日需求量的10%,其中包括食用纤维、维生素B6,维生素B1、磷和铜。这50颗开心果含的食用纤维,比半杯椰菜或菠菜所含的更多;脂肪含量为13克,其中饱和脂肪含量仅为1.5克。科学家则认为,每天食用约75颗开心果,作为低饱和脂肪和低胆固醇含量膳食的一部分,将可能降低发生心脏病的机率。同时,开心果中还含有大量的抗氧化叶黄素,对保护眼睛健康有益。

开心果和榛子、胡桃及杏仁是全球最受欢迎的4种坚果类食品,其中,开心果因其营养丰富、味道可口和吃法多样化而倍受欢迎,仅2005年中国就进口了4万吨开心果。不过,要让开心果保持新鲜,买回家后的存储方式也很重要。首先要把开心果放在一个冷冻、密封的容器里,或放在

冰箱里长期保存;去壳后的开心果要保持脆性,就要烘烤10至15分钟。凡是放在大型容器里的开心果都要定期摇晃以保证新鲜。

如今,开心果得到了越来越多人的认可,这种坚果富含优质植物蛋白和不饱和脂肪酸,维生素和矿物质的含量也比较齐全,男女老少皆可食用。但如何选购质量高的开心果呢?小编就带大家看一下。


首先,买开心果时注意观察果仁是不是饱满。好的开心果,果仁非常饱满,且大小均匀。其次,要注意看看开口。市场上的开心果有自然开口的,也有机器开口的,自然开口的品质较高。因为开心果成熟了,才会把口张开。自然开口的开口处很齐整,而机器开口的较歪斜。另外,还可以用手把开口合上,如果合上后,还是有一条明显的大裂缝,就是自然开的;如果能合严实,或者只有一条细小的缝,则是机器开的。最后,看开心果的颜色,纯天然的开心果外壳应该是奶黄色;果衣为紫红色,富含花青素;果仁为翠绿色,富含叶黄素。有些商家为了让其卖相更好,可能会将其漂白。漂白过的开心果外壳较白,果衣和果仁都是暗黄色。抗氧化物质花青素和叶黄素在漂白时被大量破坏。
谁应该阅读《选购质量高的开心果方法》?答案是:几乎所有人都应该阅读。《选购质量高的开心果方法》是当代的热点话题,

开心果学名为阿月浑子,是中国人比较喜欢的一种果实,传闻吃了开心果,每天开心无烦恼,难道开心果真的有抗抑郁的功效吗?开心果是外壳为乳黄色果仁为翠绿色的果实,味道是比较甘甜,开心果的营养价值其实是很高的,它可以降血压血脂、抗衰老、抗癌症等等,下面我们跟小编一起来看看开心果到底有哪些营养元素呢?

开心果的营养价值极高。是全营养素食物,它同时含有人体所需的七大营养元素--碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维和水。这一点其它食物无法比拟。它的脂肪以不饱和脂肪酸为主。维生素A、B、C、E、叶酸、叶黄素、花青素、膳食纤维、益生元、微量营养素、抗氧化性物质等对人体有益的营养物质。矿物质含有钙、铁、锌、硒、铜、镁、钾、钠等。维生素A、C、E和硒元素都可以增强机体的抗氧化能力,增强皮肤的抗紫外线能力等,膳食纤维和益生元可以助肠道蠕动,促进第二大脑肠道的益生菌生长繁殖,有助消化吸收和排毒。

1、不饱和脂肪酸:不饱和脂肪酸占总脂肪的82%以上,不饱和脂肪酸防止动脉粥样硬化,对于心脑血管有着非常好的保护作用。经常食用开心果能促进卵磷脂的合成,明显降低人体心血管疾病的发病风险,降低胆固醇、降血糖、降血脂、降血压。预防冠心病、加速胆固醇代谢、高血压和高血脂等疾病患者的健康有有辅助治疗作用。降低血压、营养大脑的作用浙江治疗癫痫病比较好的专业医院是哪家

2、蛋白质:优质的植物蛋白,减少动物性食物摄入过量的脂肪的风险。

3、维生素B1:在所有坚果中,开心果含有的维生素B1最多。压力过大、情绪低落抑郁的人也可将开心果作为餐间零食。

4、抗氧化剂:维生素A、C、E及金属硒都是抗氧化剂,开心果此四者皆含量丰富,有抗氧化抗衰老的作用,能增强体质。古代波斯国国王视之为仙果.

5、植物化学物质:如花青素、叶黄素、玉米黄素等。开心果紫红色的果衣,含有花青素,这是一种天然抗氧化物质,而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素,大家都知道叶黄素对眼睛有很多不错的保健功效,如保护视网膜,其实,叶黄素还可以抗氧化、抗癌和延缓动脉粥样硬化等。

6、膳食纤维:膳食纤维具有持水性,也就是吸水性很强,吸了水体积一膨胀就会占据更多的空间,增强饱腹感、控制食欲,减低便秘。

7、益生元:开心果富含益生元,益生元是一种帮助产生消化酶促进消化的功能性食物,益生元就是益生菌爱吃的美食.新的研究表明,食用开心果可促进胃肠道内有益菌的生长。促进肠道菌的生长和繁殖。肠道细菌在帮助胃中的食物消化发挥了重要作用。开心果比杏仁更好地促进菌类生长。

选购要点:

1、看颜色,果仁颜色呈绿色的比黄色的要新鲜,选择未经漂白的。白色的开心果是经过漂白的,营养素有损失,不建议购买。储藏时间太久的不宜再食用。

2、闻味道,选新鲜的,有哈喇味就不要买了。

3、规范的商超购买。

每天不超过20克开心果,大概是35颗左右,就是一只手掌心能够盛下的量。建议开心果配上酸奶一起食用,实现了益生菌与益生元的完美结合。虽说开心果有营养,但是脂肪含量很高,我们也要控制摄入量。我们还可以打碎放进蛋糕或饼干中,实现美味和营养的完美结合。

美国加州大学洛杉矶分校医学院李兆萍医学博士表示,开心果富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化元素,具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点,是健康的明智选择,它能给健康带来三个功效:

心脏“保镖”

开心果富含精氨酸,它不仅可以缓解动脉硬化的发生,有助于降低血脂,还能降低心脏病发作危险,降低胆固醇,缓解急性精神压力反应等。

保护视力

开心果紫红色的果衣,含有花青素,这是一种天然抗氧化物质,而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素,它不仅仅可以抗氧化,而且对保护视网膜也很有好处。

让身体苗条

每天吃上28克开心果,大概是49颗左右,不仅不用担心发胖,还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟,吃开心果可以通过剥壳延长食用时间,让人产生饱腹感和满足感,从而帮助减少食量和控制体重。

开心果,大家都非常喜欢吃,但是你知道开心果的一些养生功效吗?科学家认为每天食用约75颗开心果,能够降低心脏病发病率,并且能够保持良好心情。

开心果,又名必思答,绿仁果等。传说五世纪时的波希战争中,波斯人英勇无比,在恶劣的环境中愈战愈勇,最终打败了希腊人,其秘密武器就是士兵们吃了一种神奇的干果开心果。因此,古代波斯国国王将开心果视为仙果。

开心果果仁是高营养的食品,每100果仁含维生素A20微克,叶酸59微克,含铁3毫克,含磷440毫克,含钾970毫克,含钠270毫克,含钙120毫克,同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。由于开心果中含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用,有助于机体排毒。开心果又是滋补食药,它味甘无毒,温肾暖脾,被益虚损,调中顺气,能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。开心果有很高的热量,并且含有较多的脂肪,凡是怕胖的人、血脂高的人应少吃。

开心果的五大养生功效

开心果是名符其实的让人吃了开心的坚果,同时,它具有极高的营养价值。现代人生活压力大,每天工作消耗大,不妨吃一点开心果,减压又能补充营养。

1、保护心脏降低心脏病几率

开心果还被人们喻为心脏之友。美国研究员经过广泛地测试和数据分析得出结论在众多果仁类食品中,开心果和葵花子的植物甾醇含量最高,而这种物质能够抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇的降解代谢、抑制胆固醇的生化合成等,进而起到抑制心血管疾病的功能。

开心果富含精氨酸,它不仅可以缓解动脉硬化的发生,有助于降低血脂,还能降低心脏病发作危险,降低胆固醇,缓解急性精神压力反应等。每天适量食用开心果,将可能降低发生心脏病的几率。

临床上,有食用开心果引起过敏性休克的报道,因此,过敏体质者应慎用。

开心果的五大养生功效

2、明眸减压强体质

开心果中还含有大量的抗氧化叶黄素,能保护视力。开心果紫红色的果衣,含有花青素,这是一种天然抗氧化物质,而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素,它不仅仅可以抗氧化,而且对保护视网膜也很有好处。

食用开心果也可帮助人们减轻生活压力。现代营养学研究表明,开心果不仅含有丰富的维生素A及B族维生素,还含有丰富的维生素E,可以起到增强体质、抗衰老的作用;

开心果的五大养生功效

3、理气开郁保持心情愉快

我国古代医家对开心果的食疗保健功效早有认识,如元代太医忽思慧认为开心果具有调中顺气的功效,即可以理气开郁,让人保持心情愉快。明代医家李时珍认为开心果可以去冷气、令人肥健,治腰冷,房中术多用之,提示开心果具有很好的补肾壮阳功能。清代医家赵学敏认为开心果可滋肺金、定喘急、久食利人。可见,开心果不仅可以理气开郁,让人保持心情愉快,而且还具有很好的补益肺肾的作用。

开心果的五大养生功效

4、润肠排毒有利排毒

开心果仁含油率高达45.1%。由于开心果中含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用,有助于机体排毒。开心果又是滋补食药,它味甘无毒,温肾暖脾,补益虚损,调中顺气,能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。

5、增加饱腹感保持身体苗条

每天吃上28克开心果,大概是49颗左右,不仅不用担心发胖,还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟,吃开心果可以通过剥壳延长食用时间,让人产生饱腹感和满足感,从而帮助减少食量和控制体重。

开心果的五大养生功效

食用开心果小贴士

开心果果仁的颜色是绿色的比黄色的要新鲜,储藏时间太久的开心果就不宜再食用了,如果购买的开心果很多都有走油变味的现象,那就是放得太久了,最好还是丢掉为妙。开心果的果壳一般是淡黄色,如果是白色,那就是用双氧水漂过的,吃了不是太好,还是不建议购买。

开心果中含有大量的单不饱和脂肪和蛋白质。因此每天不要超过30粒(18克),每周不要超过4次。另外还要注意的是,别用开心果代替其他高脂肪食物,以免营养素单一。

为了使开心果更有益健康,专家给出了建议:

1.减少饮食中的盐分,尽轻度的癫痫病好治吗 ?量少吃椒盐或油炸开心果。

2.让开心果成为健康平衡膳食的一部分。可以将开心果(最好为粉状)与酸乳酪、麦片、奶油干酪、面包、薄烤饼等一起吃。

开心果为带壳类坚果,开袋即可食用,香脆可口,易剥壳,仁质酥脆,甘香味美,是老少皆宜的休闲食品!建议保存在密封的玻璃瓶或者塑料包装袋中,储藏在阴凉、干燥的环境下,低温低湿情况下可以延长保质期。

开心果不但好吃,而且它的养生效果也非常的多,就连名品都非常喜庆呢!

开心果的五大养生功效

【导读】菊花脑为菊科菊属草本野菊花的近缘植物,有小叶菊花脑和大叶菊花脑两种,以大叶者品质为佳。菊花脑是民间餐桌上最常见的菜肴,尤其是菊花脑鸡蛋汤是夏日防暑清火的佳品。菊花脑不仅营养丰富,且有清热解毒,调中开胃,降血压之功效,是一种很有开发前景的野生蔬菜,食用菊花脑的注意事项也是非常多的,下面就为你介绍食用菊花脑的注意事项。

【性质】凉

【五味】辛

【热量】242.00大卡(1011千焦)/100克

【功效】清热除火,祛脂降压,消食,通便,发汗解表

【知名产区】原产中国,江苏、湖南和贵州等省都有野生种。

菊花脑的食疗价值

菊花脑除含有蛋白质、脂肪、纤维素和维生素等营养物质外,还含有黄酮类和挥发油,有特殊芳香味,食之凉爽清口。可以炒食、凉拌或煮汤。其茎、叶性苦、辛、凉,夏季食用有清热凉血、调中开胃和降血压之功效。可治疗便秘、高血压、头痛和目赤等疾病。

食用菊花脑的日常注意事项

菊花脑对哪些病有辅助治疗的作用?

高血压,结膜炎。

哪些人群适宜食用菊花脑?

高温环境作业人群,熬夜人群,老人,职业人群。

食用菊花脑的注意事项

哪些体质的人适宜吃菊花脑?

健康体质平和质,气虚体质,湿热体质,阴虚体质,瘀血体质。

哪些人群不适宜食用菊花脑?

久病体虚人群,痢疾患者。

哪些体质的人不适宜食用菊花脑?

阳虚体质。

食用禁忌

泻痢着忌食。

辨别菊花脑的好坏

菊花脑茎秆纤细,半木质化,直立或半匍匐生长,分枝性极强,无毛或近上部有细毛。叶片互生,长卵型,叶面绿色,叶缘具粗大的复锯齿或二回羽状深裂,叶基稍收缩成叶柄,具窄翼,绿色或带紫色。叶腋处秋季抽生侧枝。

开心果果仁是高营养的食品,开心果又是滋补食药,它味甘无毒,温肾暖脾,补益虚损,调中顺气,能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。那么吃开心果有什么作用吗?

开心果富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化元素,具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点,是健康的明智选择,它能给健康带来三个功效:

1、心脏保镖

富含精氨酸,它不仅可以缓解动脉硬化的发生,有助于降低血脂,还能降低心脏病发作危险,降低胆固醇,缓解急性精神压力反应等。

2、保护视力

开心果紫红色的果衣,含有花青素,这是一种天然抗氧化物质,而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素,它不仅仅可以抗氧化,而且对保护视网膜也很有好处。

3、让身体苗条

每天吃上28克开心果,大概是49颗左右,不仅不用担心发胖,还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟,吃开心果可以通过剥壳延长食用时间,让人产生饱腹感和满足感,从而帮助减少食量和控制体重。

【导读】养生之开心果拒绝白富美!寒冷的冬季,边看电视边吃干果,是普通百姓美好生活真实的写照。两年前,我家小区门口开了一家干果店,售卖花生、瓜子、核桃、开心果等食品,每天都被顾客踩破了门槛。卖得最好的就是开心果。忽然有一天这家卖干果的小店被查封了,一打听才知道,原来这家店一直用工业双氧水泡开心果。大伙很是气愤,再好的开心果遇到了这种东西,也会变毒变坏啊。下面小编介绍养生之开心果拒绝白富美吧!

漂白皮毛用的双氧水!决不能用来漂白食品

开心果不仅好吃,而且具有很高的营养价值。开心果富含优质植物蛋白、不饱和脂肪酸,维生素、矿物质的含量也比较齐全,男女老少皆可食用。因为开心果含大量油脂,能够润肠通便,如果有便秘的困扰,不妨买点开心果吃吃看。家里要是有老人,也可以常买些开心果。因为开心果还有降血脂、降胆固醇的功效。可是,再好的开心果遇上双氧水,也会被 带坏.

为什么呢?因为工业双氧水,含有很多对人体有害的工业废物杂质。工业双氧水和水、洗衣粉混合后,可以用来清理下水道。而且工业双氧水有很强的漂白作用,大多数时候人们都是用它来漂白皮毛、象牙、猪鬃,但决不能用它来漂白食品。这是因为它有非常强的刺激性,沾一点到眼睛里,几乎能让眼睛失明。

双氧水开心果!不能让人开心

如果是不小心将工业双氧水吃到肚子里,人就会立即出现肚子疼、呕吐、呼吸困难等症状。长期摄入被工业双氧水泡制过的食物,会增加人患癌症的概率。

那么,工业双氧水的危害如此之大,为什么黑心商贩还敢这样放肆地用呢?他们之所以昧着良心干这种事,就是因为看中了工业双氧水的漂白功能。经过浸泡的开心果,果皮马上变得洁白诱人。但是,这也意味着会有相当多的有害成分渗入了开心果的果肉里。况且开心果的果壳是裂开的,它们的果肉暴露在外面,肯定直接接触到了双氧水。

您试想一下,每天想吃一把对健康有益的开心果,但却吃的是经双氧水浸泡过的有毒果,您还怎么开心得起来?

开心果越白,毒性越大

没有被浸泡的开心果,果皮是黄色的,卖相虽不大好,营养却没有遭到破坏,吃着味道也好。那些泡过的开心果却正好相反,看着好看,可是不好吃甚至根本不能吃。如果您在市场上看到了白得耀眼的开心果,可千万别被它们的美色迷惑。

养生之开心果拒绝白富美

如果您身边有喜欢去超市或农贸市场买开心果的朋友,请一定要转告他,买开心果得看果壳,千万要记住果壳颜色太白的一定不能买。

挑选开心果贴心小妙招

如何选购质量好的开心果?买开心果时,首先注意观察果仁是不是饱满。好的开心果,果仁非常饱满,且大小均匀。其次,要注意看开心果的开口。市场上的开心果有自然开口的,也有机器开口的,自然开口的品质较高。因为开心果成熟了,才会自己把口张开.

怎样辨别是自然开口还是机器开口的?自然开口的,开口的地方很齐整,如果发现开口是歪斜的,那基本可以肯定是机器开的口。另外,还可以用手把开口合上,如果合上后,还是有一条明显的大裂缝,就是自然开的。如果合上后,能合严实,或者只有一条细小的缝,就是机器开的。

开心果一次别买太多,一定要买淡黄色外壳的。如果买的是真空包装的,开封后一定要尽快吃完。要是放了很长时间,吃起来有异味,意味着发生了脂质过氧化,就不要再吃了。可谓是,开心好果果壳黄,果仁鲜绿吃着香,开心毒果壳很白,果仁色淡不能买。

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