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(1)霉干菜烧肉的做法霉干菜烧肉怎么做私家菜

秋天嘛,需要多吃点肉贴个秋膘。大姐姐这次决心认认真真做一次霉干菜烧肉,色香味形都要漂漂亮亮的。工作日吃这么一道菜必须提前做,昨天晚饭后,姐马上开工,因为不需要赶时间,气定神闲地处理每个环节,还穿插洗碗、追剧、洗澡,总算在10点半出炉了。辛苦是辛苦,但吃到满意的菜对我来说比什么都重要。北京军海癫痫病医院

原料:五花肉 500克,霉干菜50克,白糖15-20克,生抽和老抽适量,葱段,姜片,黄酒

霉干菜烧肉的做法

1、霉干菜用剪刀剪成小段,浸泡6小时,洗净,沥干;五花肉洗净,放冷水里加热煮滚,捞出洗净,沥干水分。 小儿癫痫哪里治疗好

2、将铁锅烧到冒烟,加1大勺油,加入肉块翻炒透。将肉块平铺在锅里,用中火将肉的4面都煎一遍,每面煎30秒左右。

3、将肉块盛出,锅里的油倒出来另可炒菜用。

4、在锅里加半小碗水,白糖15-20克、生抽和老抽各2大勺,大火煮开后继续煮到浓稠,倒入肉块翻炒,让汁把肉块都包裹住。 北京有哪些治疗癫痫的医院

5、再加入葱段,姜片,黄酒翻炒后,和霉干菜一起倒入电饭煲内胆。

6、加水没过肉的1/2,选择“煮粥”档,炖煮1小时后。

7、将肉重新倒入炒锅里,小火炖20-30分钟,用筷子戳一下肉,酥了就改大火将汤汁略收干即可。

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