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玉子烧:日本主妇必须要会做的料理

玉子烧在日本极其受欢迎,家喻户晓,据说是每位日本主妇必须要会做的平民料理。它经常出现在寿司、便当里。其基本材料是鸡蛋,还可添加其他的各种食材,比如肉松、火腿、蔬菜等等,味道可甜可咸,可趁热吃可蘸酱吃,随自己的喜好吧。北京军海癫痫病医院

主料:鸡蛋3个 牛奶1大匙癫痫病治愈要花多少钱

调料:色拉油适量 料酒1大匙 白糖1大匙

玉子烧的做法

1、鸡蛋加入调料打散,最好顺着一个方向以减少气泡的生成

2、锅底用纸巾擦一层薄薄的油。如果只是摊一张蛋饼就不用放油,因为玉子烧是多层蛋饼组合而成,所以最好抹点油 后天癫痫病会小发作遗传吗

3、倒入适量的蛋液,转动锅使蛋液铺满锅底,小火烙至基本凝固时,从上往下卷起,将锅转过来,就比较好卷了

4、再倒入适量的蛋液,用筷子挑起蛋卷,使蛋液铺满锅底,小火烙至基本凝固时,连蛋卷一起从下往上卷起(鸡蛋少,蛋饼太薄,有点粘底了,所以鸡蛋最好多一点),重复3—4步,直到用完所有蛋液

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1、玉子在日语中是鸡蛋的意思,玉子烧也就是“日式鸡蛋卷”。它还叫做厚蛋烧、千层蛋。

2、玉子烧在日本极其受欢迎,家喻户晓,据说是每位日本主妇必须要会做的平民料理。它经常出现在寿司、便当里。其基本材料是鸡蛋,还可添加其他的各种食材,比如肉松、火腿、蔬菜等等,味道可甜可咸,可趁热吃可蘸治癫痫吃什么药好酱吃,随自己的喜好吧。

3、做玉子烧需要专门的方形的煎锅,咱们就用平底锅来代替。第一次做,没经验。锅大鸡蛋少,倒一点还不能完全铺满锅底,结果杯具了,蛋饼太薄了烤的有点粘底。所以如果你的锅比较大,鸡蛋要多一些,我估计5个左右就可以了。

4、做好了,是做便当,做早餐,还是做小零嘴,都可以。

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