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黑鱼炖豆腐——珍贵补品补血强免疫_日常养生补品

黑鱼炖豆腐——珍贵补品补血强免疫北京军海癫痫病医院

鱼肉的种类有很多的,大家平时的时候都喜欢吃哪一类的,比如说深海鱼,淡水鱼等等不同的种类。今天小编就来介绍黑鱼,黑鱼顾名思义就是身体是黑色的,营养价值很高的哦,而且搭配豆腐一起食用可以增强免疫力。

黑鱼炖豆腐

主料

黑鱼,豆腐,秀珍菇,原木香菇,蟹味菇

配料

生姜,火腿片(最好有,没有也不要紧)

调料

盐,家乐鸡精,料酒,糖

烹制方法

1,将黑鱼洗净,切块。在我看来这个步骤最为艰难。黑鱼的身体粘稠,滑溜,很不好下手,不时地会有血丝渗出,其实相当恶心。另外强烈的血腥味会让别人误以为我在分尸。

2,加热煎锅,在锅内倒油适量,这个适量么基本上多一点也不要紧的,太少不行。而且一定要先加热锅子,后放油,遵循热锅冷油的原则。

3,在锅内加入生姜片先,爆出香味,但可能对于某些人来说是臭味。

4,待香味散发出后,将鱼块倒入锅内翻炒,表面发白即可,当然能够金黄更好;但是并不要求鱼熟。

5,在锅内喷入黄酒,这个姿势是这样的:用手掩住酒瓶的大部分口子,然后均匀地洒在锅内,少待片刻。

6,在锅内加入适量热水,看你要喝多少汤了,煮沸。改文火小炖,待汤色变奶白。在汤内加入盐适量,可以用嘴巴尝一下。改大火,同时加入秀珍菇,原木香菇,蟹味菇,稍煮片刻,待香味散出。加入嫩豆腐一盒,稍煮。加入糖,家乐鸡精少许,即可出锅。

黑鱼我们也叫做是乌鳢或者是乌鱼和财鱼,黑鱼是一种凶猛的鱼,黑鱼的鱼刺很少而肉很多,食用起来味道又鲜嫩,黑鱼含有的蛋白质非常的多,比起鸡肉和牛肉这些肉类黑鱼肉含有的蛋白质更多,所以黑鱼是非常好的一种食材,我们可以用黑鱼来做出多种菜肴。黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。适合的人群也是很多的,比如说身体虚弱需要补给的人群,还有低蛋白的人群,营养不良,或者是贫血等等都是可以食用的,具有很滋补的作用,而且还可以补充人体所需的氨基酸类的物质。

关于黑鱼炖豆腐的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质,而且还是很好消化的食物类型哦,具有丰富的蛋白质,而且比其他的食物都有营养,大家不妨尝尝吧。


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说到海鲜食物,我们大家一般来说都是会选择把海鲜食物炖汤吃了吧,而孔鳐酸菜炖豆腐汤就是这样的一种食物了,吃起来味道是非常鲜美的了,因此很多人都爱吃这样的食物了吧,那么对于孔鳐酸菜炖豆腐汤来说,我们应该怎么吃比较好呢,一起看看吧。

孔鳐酸菜炖豆腐汤的材料

孔鳐、豆腐、酸菜、姜、四川粉条、盐、鸡精、葱、黄酒、香菜各适量。

孔鳐酸菜炖豆腐汤的做法

(1)将孔鳐去内脏,去腮,洗干净,切块。

(2)将酸菜和豆腐洗干净,酸菜切成丝,豆腐切块。

(3)四川粉条放入水中泡软。

(4)锅里烧油,放入孔鳐煎炒,加入少许黄酒。

(5)把煎好的孔鳐、酸菜、豆腐、四川粉条一起放进锅里,倒入高汤,加上盐、鸡精,用中火炖20分钟左右。

(6)最后放入葱和香菜皆可以盛出。

孔鳐酸菜炖豆腐汤的功效

孔鳐酸菜炖豆腐汤的主要材料就是孔鳐、酸菜以及豆腐了,因此这道菜的营养价值就是主要由它们来决定的了,首先我们就要了解孔鳐了,这样的食物中含叶酸,有滋补作用。含丰富的完全蛋白,容易被人体吸收,增强免疫能力。鱼肉多为不饱和脂肪酸,可降低胆固醇哦。还含有大量人体所需的营养素,是很不错的,而且豆腐也是非常优质的选择,多种人类所需的微量元素,和孔鳐一样含有优质蛋白,氨基酸组成又特别的好,能被人体很好的吸收。经常吃对于我们血管健康有帮助,大家不能错过哦。

上面我们给大家介绍的就是孔鳐酸菜炖豆腐汤这道菜的具体情况了,大家在以后就可以学会吃孔鳐了吧,可以发现这道孔鳐酸菜炖豆腐汤的做法还是比较容易的了,不仅味道鲜美,而且吃起来的功效也很不错,是很不错的海鲜食物选择。


黑鱼大家都吃过吗,黑色的身体营养价值和不一般的哦,含有丰富的钙质,蛋白质,可以补充人体所需的营养物质,而且还可以增强体质的哦。黑鱼食用方法也是有很多的呢,如何吃呢,来看看黑鱼炖豆腐的做法。

黑鱼炖豆腐

原料:黑鱼;豆腐

步骤与做法:

1、处理鱼:鱼杀好,去内脏鱼鳞,洗净沥水;鱼头对半切;鱼身体切蝴蝶片;老姜用到拍扁,切小块。

2、锅中放适量油,将老姜放入;将切好的鱼片放入锅中;适当拌炒;放清水,没过鱼的量;放适量盐跟糖,盖上锅盖大火煮;葱切段待用;等到鱼汤变白;放少许料酒,盖上锅盖焖上5秒钟浙江治疗癫痫比较好的医院;出锅前撒上葱段即可。

黑鱼我们也叫做是乌鳢或者是乌鱼和财鱼,黑鱼是一种凶猛的鱼,黑鱼的鱼刺很少而肉很多,食用起来味道又鲜嫩,黑鱼含有的蛋白质非常的多,比起鸡肉和牛肉这些肉类黑鱼肉含有的蛋白质更多,所以黑鱼是非常好的一种食材,我们可以用黑鱼来做出多种菜肴。鱼中丰富的维生素D具有一定的生物活性,可以很容易对钙质吸收和利用,而且还可以有防止骨质疏松的作用,对于补钙减少疾病有很好的作用,所以很适合正在生长发育的孩子们还有老年人都是很适合的。

黑鱼炖豆腐这道营养的美食适合很多的人群食用,具有很多的营养价值,比如说健脾养胃,蛋白质丰富缓解骨质疏松补钙好,还很容易吸收和利用,最重要的是它可以有帮助人体改善各种不良的影响有一定的好处,大家不妨试试吧。


在我们常食用的鱼类中,黑鱼是一种淡水鱼,这种鱼的特点就是肉多刺少,吃起来很轻松。做黑鱼的方式有多种,其中黑鱼炖茄子是一道美味佳肴,而且做法也不复杂。可以把一条黑鱼切成块,先用油过一遍再与茄子一起炖,辅料可按照自己的口味加入辣椒。由于黑鱼有补充精血的功能,因此很适合男性食用。

黑鱼和什么不能一起吃

1、黑鱼和牛奶:黑鱼和牛奶一起吃会引起中毒,可以用绿豆治疗。

2、黑鱼和茄子:黑鱼和茄子同食有损肠胃。

宜与黑鱼搭配的食材

黑鱼+首乌:可以治疗疮疡,瘰疬,精血不足,便秘等症

黑鱼的常见吃法

1、酸菜黑鱼片

【材料】黑鱼片、酸菜、胡萝卜、黑木耳、盐、料酒、淀粉、油、白胡椒。

【做法】①黑木耳泡发洗净,胡萝卜切片。②酸菜切碎洗净。③买回来的黑鱼片加生姜水,少许盐,料酒,淀粉,白胡椒粉腌制二十分钟。④锅内多放点油烧热,倒入黑鱼片滑炒30秒快速盛出待用。⑤用锅内剩余的油煸炒胡萝卜黑木耳。⑥加入酸菜翻炒,加入适量凉开水烧制断生。⑦倒入黑鱼片,加入少许糖调鲜,翻炒均匀,因为酸菜本身有咸味,所以不需要另外加盐了。

2、黑鱼汤

【材料】黑鱼头、鱼骨、鱼皮、黑木耳、毛豆,葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、料酒适量。

【做法】①黑鱼去鱼肉,留鱼头、皮、骨,洗净,切成段。②姜切片、蒜头剥好、葱挽结,其余切葱花。③黑木耳提前泡发。④毛豆洗净沥干水。⑤坐锅热油,放姜片、蒜头炝锅,把切成段的鱼头、皮、骨煸炒。⑥鱼变色后放料酒,放毛豆略炒后加一大碗清水、葱结。⑦中大火煮至鱼汤发白(大约15分钟)后放黑木癫痫发作的危害耳略煮2分钟,加盐,撒上葱花出锅。

3、番茄炖黑鱼

【材料】黑鱼1条、番茄沙司适量、西红柿2个、猴头菇适量、淀粉适量、鸡蛋白适量、色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、姜适量、蒜适量、小葱适量、黄酒适量、高汤适量。

【做法】①猴头菇泡发,洗净炖熟后切片备用。②黑鱼去鳞和内脏后洗净,切去头和尾,其余切成薄片。③切好的鱼装入容器里加入盐、姜丝、蒜末、绍酒腌制片刻,鱼片加淀粉、蛋清拌匀备用。④腌制的时候,番茄放入沸水里烫一下去皮后切成小块备用;姜、蒜切成末,葱切成葱花备用。

泥鳅有野生的,我们平时吃的泥鳅一般都是人工养殖的。泥鳅不仅有丰富的营养,而且还有大家不知道的药用的作用和功效呢。一般年轻人都不太喜欢吃泥鳅,觉得没有味道,而且会觉得生长在泥土里面很不卫生,其实泥鳅独特的药理功效是大家都不知道的,我们来了解下。

豆腐汤炖泥鳅

材料

泥鳅200克,南豆腐250克,啤酒1汤匙,盐适量,胡椒粉1/4茶匙,鸡粉1/2茶匙,葱姜适量

做法

1.泥鳅去腮及内脏,冲洗干净

2.豆腐也冲洗一下

3.豆腐切成块

4.起油锅,爆香葱姜

5.豆腐放入锅里面炒几下,然后加入足量的清水

6.放入泥鳅,然后哦加入啤酒和盐,大火烧开,去除上面的浮沫

7.大火煮10分钟,加鸡粉调匀即可

豆腐汤做法简单,而且是很滋补的一道菜哦,可以有补脾胃和解毒的作用,而且还可以补血护齿,具有增强骨骼健康的功效。泥鳅不仅口感好,而且还有大家不知道的疗效,特别是药物的作用价值非常的高。既能强身增加体内营养,又可补中益气,壮阳利尿,对儿童、年老体弱者、孕妇、哺乳期妇女,尤其在夏季,泥鳅特别肥美,为炎热夏天的良好补品。

从上面可以看出,泥鳅不仅有丰富的蛋白质和营养,而且还可以治疗一些疾病,比如说可以补血养身,还可以强壮骨骼,这些都是经过认证的,是有这样作用和功效的,所以才会让大家去了解,看了这些以后大家是不是对泥鳅也有了特别的认识和了解了呢,所以多吃泥鳅百利而无一害。


说到豆腐,这是很多朋友都非常喜欢的一种食物了,我们的餐桌之上经常是会出现这种食物的,而我们今天给大家推荐的这道菜就是以豆腐作为主料的哦,这道菜就是镜箱豆腐了,下面就让我们一起看看这道镜箱豆腐是怎么制作的吧。 石家庄治疗癫痫去哪里好

材料:小箱豆腐1块(约重500克),猪肉末250克;大虾仁(留尾壳)12只,水发香菇20克,青豆5克;绍酒50克,精盐4克,酱油20克,白糖25克,番茄酱25克,味精1.5克,葱末15 克,水淀粉25克,猪肉汤150克,熟猪油15克,芝麻油10克,豆油1000克(约耗100克)。

做法:1、将肉末放入碗内,加绍酒(25克)、精盐(1.5克)拌和成肉馅。将豆腐对切成4块后,每块再均匀地切成长方形的3小块(每块约长4.5厘米、宽3厘米、厚3厘米),共12块,排放在漏勺中,沥去水。

2、把锅置旺火上烧热,舀入豆油,烧至八成热时,将漏勺内豆腐滑入,炸至豆腐外表起软壳、呈金黄色时,用漏勺捞出沥去油。用汤匙柄在每块豆腐中间挖去一部分嫩豆腐(底不能挖穿,四边不能破),然后填满肉馅,再在肉馅上面横嵌一只大虾仁,做成镜箱豆腐牛坯。

3、将锅置旺火上烧热,舀入豆油(25克),放入葱末炸香后,再放入香菇、青豆,锅端离火口,将镜箱豆腐生坯(虾仁朝下)整齐排入锅中,再移至旺火上,加绍酒(25克)、酱油、白糖、番茄酱、猪肉汤、精盐(2.5克)、味精,晃动炒锅,使调料溶和。

4、烧沸后,盖上锅盖,移小火上烧约6分钟至肉馅熟后,揭去锅盖,再置旺火上,晃动炒锅,收稠汤汁,用水淀粉勾荧,沿锅边淋入熟猪油,颠锅将豆腐翻身,虾仁朝上(保持块形完整,排列整齐),再淋入芝麻油,滑入盘中即成。

功效:

豆腐:豆腐含有丰富营养元素,具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。

猪肉(肥瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

这就是我们给大家推荐的这道镜箱豆腐了,这道菜的制作是比较繁琐的,不过虽然比较繁琐,但是制作出来的味道是一定不会让大家失望的哦,朋友们可以试一试。

镜箱豆腐这道菜是源自江苏无锡地区的一道名菜了,它的口味比较鲜嫩,而且荤素结合,是一道老少皆宜的菜了,朋友们如果喜欢吃豆腐,那么这道菜是一定不能错过的佳品了哦,希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。


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