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选购水果的技巧,购买水果注意事项

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生活中,人们买水果总喜欢选颜色鲜艳,个大水灵的。但吃的时候,不少人却发现这些看起来很美的水果吃起来却实在不怎么样。这是怎么一回事呢?原来,为增加水果的保存期和新鲜度,大多数果农往往在水果半熟的时候就将其采摘下来,由产地向销售地运输。如果这些水果到了销售地还没有熟透,一些不法商贩就会用非法的手段为水果“催熟”或“化妆”。

香蕉

就拿香蕉而言,为保证其不腐烂,从南方起运时只有七成熟,这些香蕉到了销售地如果还没有熟透,一些小贩们便会在未熟的香蕉表面涂上一层含有二氧化硫的催熟剂,再用三四十度的炉火熏烤后藏置,一两天时间香蕉全变成了个大、色黄、鲜嫩的上品,价格可比进货时高4倍。

又如西瓜,如果没有熟透,不法商贩会用针管向瓜内注射红色自来水,这样一来不但切开时瓜瓤鲜红,还增加了西瓜的重量;

柿子

对待生柿子,不法商贩会用酵母或催熟剂来催熟,这直接导致柿子的甜度大减。

不要过于迷信颜色和个头

为此有关专家呼吁,消费者在选购水果时不要过于迷信颜色和个头,有可能的话,最好选择熟悉的摊点购买水果,因为不法商贩往往是欺生的。

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