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普洱茶的四种分类方式

1、按存放方式分北京军海癫痫病医院

湿仓普洱:通常放置于较湿气之地方,如地下室地窖,加快其发酵速度。较有陈泥或霉味,陈化速度较干仓普洱快。放5—10年佳。

2、普洱茶依树种分

乔木:主要采乔木树叶作茶菁,叶片较大。

灌木:主要采灌木树叶作茶菁,叶片较小,也就是一般看到的矮茶树种

3、洱茶依制法分

生茶:采摘后以自然方式发酵,茶性较刺激,宜放多年后茶性会转温和,好的老普洱通常是以此种制法。

熟茶:1973年后则以科学加上人为发酵法使茶性温和,让茶水达到软水好喝。

4、依外型分类介绍

普洱茶依照它不同的外形,还可以细分成以下几种:

(一)饼茶:扁平圆盘状,有点向派或披萨那样。

(二)沱茶:形状跟饭碗一般大小。

普洱茶的中级、上级品大都以沱茶及饼茶居多。

(三)砖茶:大小约是砖块的一半左右,同样也是长方形。大部分的砖茶都是从西藏和蒙古等地制造运至各地的。

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